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最新情報

酒蔵SHOP限定 Back Vintageコーナー
発売後それぞれの酒質に合わせた温度帯で貯蔵・熟成をした日本酒です。
その年に想いをはせるもよし、熟成のピークを推し量るも良し
ゆっくりとした時を経た、熟成の楽しさ・奥深さをお楽しみください。
当SHOP限定販売の為、オンラインショップでの取り扱いはありません。
生もと黒澤シリーズは他店でお取り扱いの無いVintageのみの取り扱いです。
それぞれの環境で貯蔵していたものを8℃で静置・販売しております
取り出しの際は充分にご注意ください。
経年貯蔵によりキャップ等にカビが付着している場合もございます。

大吟醸斗瓶囲い 2009,2010...

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酒蔵shop&galleryくろさわでは状況を鑑み試飲提供を見合わせておりましたが、この度、酒サーバーを導入し有料となりますが試飲提供を再開いたしました
6種類を試飲できるサーバーで大吟醸や旬の酒等をお楽しみ頂けます

そして本日より9日まで
写だん佐久写真展開催中です

3回目の緊急事態宣言下ではありますが、機会がありましたらお立ち寄りください

#地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長
#マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #八千穂 #sakeサーバー #試飲 #写真展 #gallery #酒蔵ショップ z  #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積
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冬眠からの目覚!?井筒長八千穂高原氷雪貯蔵純米原酒


日本一と称される美しい白樺林の広がる北八ヶ岳山麓八千穂高原。
標高1700M地点に位置する八千穂高原スキー場に厳冬期に純米原酒を氷雪貯蔵。
白樺と青空そして雪景色の美しいコントラストの中で“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、コクとキレの良い酸、深い味わいに仕上がりました。
雪中での冬眠から目覚めた純米原酒をご賞味ください。

井筒長 日本一の白樺林 八千穂高原氷雪貯蔵 純米生原酒 
4月19日発売 720ml 1,450円(税別)
北八ヶ岳山麓・千曲川最上流の酒蔵
黒澤酒造株式会社
南佐久郡佐久穂町穂積1400

購入

長野県内 初挑戦!
酒蔵と地酒専門店とのコラボ企画
<黒澤酒造 + 酒舗清水屋・酒乃生坂屋・地酒屋宮島>
『オンライン リモート ライヴ』イベント開催決定!

「黒澤」を飲みながら。。
ZOOMウェビナー を視聴しながら。
1. 地酒を知るセミナー (絶対得する!)
2. 造り手&売り手とのディスカッション
(普段入手できない情報がGETできる?)

3回シリーズにしたパッケージ企画!
ご予約・ご注文を承ります。

詳しくは。。生酛黒澤呑みくらべ蔵元Web Live Set

千曲川最上流の酒蔵 黒澤酒造の醸す生酛黒澤のディープな世界へ足を踏み入れてみませんか。
シリーズの中から、バラエ...

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昭和ポスター展&販促品チャリティー蚤の市
どんどん追加して好評開催中です

樽型の飾りと灰皿
かっぱの置物
酒袋(搾り袋)など
種々多様

売上は台風19号で甚大な被害を受けた千曲川流域の治水に少しでも貢献できればと地元佐久穂町に寄付します

#地酒 #日本酒 #長野 #黒澤酒造 #井筒長
#マルト #黒澤 #生もと #佐久穂町 #八千穂 #チャリティー蚤の市 #昭和ポスター展 #千曲川最上流の酒蔵 #テロワール #穂積 #ギャラリーくろさわ
#japanesesake #kurosawa #nagano #sake #brewery
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https://sake-kurosawa.com/store/2020/08/12/gt06/

生酛黒澤シリーズは取扱店様を通してお買い求め頂いておりますが、展示会や酒の会も参加できない折、180ml×8本のきき酒セットを用意し酒蔵WebLiveを9月9日ひやおろし解禁の日に開催を計画致しました。
この機会に定番商品と秋の限定酒の限定セットお試しください

SHOP入り口
ノウゼンガズラ咲き誇ってます
蜂にはご注意ください

当SHOPは無休でAM9ーPM5で休まず営業中です

酒の資料館・SHOP&ギャラリーに付きまして
7月23日より9時開店とさせていただきます。
またもう訳ございませんが当面の間、無料試飲に付きましては見合わせて頂きます。

7月23日より 
喫茶くろさわ内にて、ジェラートニーナ軽井沢が営業を再開されます。
当面営業日は金土日との事ですがよろしくお願いいたします


クチコミ

1 か月前
菊芋を原料とした焼酎を製造しています。とても珍しく、私の知る限りでは他に1酒蔵しか有りません。 血糖値の安定に効果が有る。と、言い切ると薬事法違反なのかな? 日本酒の銘柄は井筒長、○ト。 いずれも程よい甘味と酸味のバランスが良い銘酒です。 以前はクレジットカード利用に3,000円以上の制限が有ったのですが、Airペイ導入で撤廃されタッチ決済も利用出来るようになり、利便性向上です。 併設のカフェも有りますので、お近くを通った際にはどうぞお立ち寄りください。
- Azusa Y
7 か月前
人気の銘酒「井筒長」を手掛ける蔵元。 佐久の代表的な美味しいお酒です。
- traveller D
10 か月前
素晴らしい日本酒を醸しています
- Masaaki M

信州八ヶ岳山麓・千曲川最上流の酒蔵

酒への想い
酒は大地と水そして自然の大いなる恵み
八ヶ岳と千曲川の雄大な自然環境の恩恵を生かし、地域の環境や景観の保全に努めます。
水 
創業当時は千曲川左岸の河岸段丘に横井戸と千曲川の水を汲み酒造りを始めました。
大正15年敷地内に23尺の2号井戸を掘り、更に増産により昭和38年に50mの井戸を掘りました。
また平成13年には井戸への負荷を避ける為、80mの井戸を掘り、現在は2つの井戸を併用しております。千曲川の伏流水は、軟水でとっても美味しい水で、ミネラルウオーターとしても販売しています。
また、洗米水、仕込水、壜洗浄水まで全てこの井戸水を使用しています。
正に酒造りの基礎となる水ですので大切に管理しています。


 原料となる農産物の生産から携わる事により、より安心安全で顔の見えるモノ造り
長野県産米にこだわり、大吟醸から普通酒まで全て長野県産米を使用しております。主たる原料米は長野県産美山錦と南佐久産ひとごこちを使用。平成24年全国新酒鑑評会は美山錦で金賞を受賞しました。南佐久三酒造場共同で酒米ひとごこちの作付けを推奨しており、平成17年からは自社田でのひとごこち栽培も開始しました。そして、自社精米による原料管理を行っています。
 郷(ち`)の米、郷(ち`)の水、郷(ち`)の杜氏で、名実ともに本来の意味の郷(地酒)造りを目指しています。
 平成24年現在 ひとごこち他 100a



造り
伝統と経験を大切にすると共に新たな発想や挑戦を
 当蔵では、昔ながらの製法「生もと造り」に力を入れております。通常の倍の時間をかけて酵母を育てる手のかかる製法ですが奥行きのある、旨味たっぷりの骨太な酒を目指してこだわり続けています。特に、お燗をつけた時のその旨さには自信があります。現在、全仕込本数の40%以上が生もと造りです。

蔵元ショップ ギャラリーくろさわ  
 蔵元自慢の酒が勢揃い!! 平成5年に、安政年間創業当時の酒蔵を改修復元してオープンしました。
 地域文化の交流・作品発表の場として広くご利用いただける貸ギャラリーを併設・公開しております。
 開館以来、三つの音(琴、三味線、尺八)コンサート、劇団「俳優座」の特別公演や陶芸展、絵画展、写真展等開催しています。 入館料無料でご覧いただけます。また、貸しギャラリーは無料でお使いいただけます。

黒澤酒造 酒の資料館 (酒器の展示室・民族資料室) 
平成2年に開館した酒の資料館です。酒造りの風景を人形で再現したジオラマや昔ながらの酒造りの道具・古民具などを展示しております。先代が日本中を旅して集めた個性的な酒器や「井筒長」のラベルキャラクターでもある酒好きな妖怪「猩々」をモチーフにした作品の数々が並びます。
入館無料です。ご自由にご覧ください♪

ギャラリー喫茶 くろさわ
酒の資料館、ギャラリーくろさわへお越しの際は是非お立ちよりください。当社の湧水で沸てられたオリジナルブレンドのコーヒー、紅茶、オリジナル吟醸ケーキこだわりの地酒、軽食もお召し上がり頂けます。また、地域文化交流の場としてご利用頂けます。 

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  • 0267-88-2002

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〒384-0702 長野県
南佐久郡佐久穂町大字穂積1400

営業時間

月:8時00分~17時00分
火:8時00分~17時00分
水:8時00分~17時00分
木:8時00分~17時00分
金:8時00分~17時00分
土:定休日
日:定休日
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